Списъкът на здравословни храни в челната десятка могат да бъдат намерени овесена каша. Това е полезно при лечението на различни заболявания: диабет, гастрит, помага за нормализиране на нивата на холестерола, помага за борба с болести на сърдечно-съдовата система. Това зърнени култури, използвани в козметиката като вътрешен (за да се подобри състоянието на косата, ноктите и кожата) и външно под формата на маски. Ползите от овесени ядки в него, поради наличието на много полезни микроелементи и липсата на мазнини.
Овесена каша - бърз каша готвене, с които всички са запознати, но ползите от него и вреди на малко познат. Всеки знае, че овесена каша се яде сутрин. Ние, от детството свикнали да вкусна, здравословна и обилна закуска, и не подозират, че има не само добър, но и да навреди от овесени ядки.
Важно е да се знае какъв вид на микроелементи съдържа овес, как да се избират, готви и яде овесена каша. Не много често, хората си мислят, ако всеки ден е полезно да се яде овесена каша овесена каша, и това, което има противопоказания. Всичко това е необходимо да се познават любителите на зърнени култури.
За ползите и състава
Ползата и вредата, която овесена каша може да донесе на всеки, може да бъде определена чрез изучаване на нейния състав. 100 грама овесено брашно са:
- 14.2 - въглехидрати;
- 6,1 - мазнини;
- 3,2 - протеини;
- 1,5 - диетични фибри.
Овесът е един от първите продукти, съдържащи растителни мазнини. Несъмнено плюс са сложни или бавни въглехидрати. Те бавно се разпадат, което предотвратява рязък скок на инсулин в кръвта. С постепенното усвояване на сложни въглехидрати, тялото за дълго време ще бъдат снабдени с енергия.
Овесена каша има гликемичен индекс от 40 до 60 - по-малък от люспи се третират, долната част на СЧ. Това трябва да се има предвид при хора с диабет.
витамини:
- PP - 4.6 mg;
- Е-3.0 mg;
- Н (биотин) - 20 мкг;
- B9 (фолиева киселина) 22 ug;
- В6 (пиридоксин) 0.25 mg;
- В2 (рибофлавин) 0.1 mg;
- В1 (тиамин) 0.50 mg.
Витамините от група В участват в метаболизма на епидермиса. Ето защо крупът ще предотврати кожни проблеми като дерматит.
списък следа в състав овесена каша обширна калий, магнезий, фосфор, калций, хлор, сяра, натрий, желязо, цинк, манган, флуорид, мед, бор, ванадий, молибден, йод, селен, кобалт, хром.
Ползите от овесена каша се дължат на наличието на всички изброени елементи и високо съдържание на фибри. Той помага да се подобри работата на храносмилането, той помага да се отърве от тялото на вредни съединения, които ще предотвратят развитието на рак.Диетата, съдържаща се в крупата, допринася за производството на жлъчка.
Полезни свойства на овесена каша помагат да се поддържа здрава микрофлора на червата, допринасят за укрепване на имунитета. Благодарение на своята вискозна консистенция овесена каша обвива стените на стомаха и червата, предпазва от вредни бактерии, успокоява раздразнените области. По този начин виждаме колко полезна е овесена каша за стомашно-чревния тракт. Често се предписва за диети, лечение на гастрит и язви.
Антиоксидантите в състава на овеса помагат на организма да се предпази от вредните въздействия на околната среда, да стимулира екскрецията на соли и метали, да играе ролята на антидепресант.
Такива микроелементи като Р (фосфор) и Са (калций) са отговорни за образуването на костна тъкан. Следователно, овесена каша овесена каша ще бъде полезна за бременни жени и деца в периода на активен растеж.
К (калий) е необходим за укрепване на мускулите на сърдечно-съдовата система. Системното използване на овесена каша помага за предотвратяване на сърдечни заболявания.
В допълнение, полезността на овесена каша е да се намали нивото на вредния холестерол. Това се улеснява от бета-глутен.
Овесена каша има не само лечебни свойства, но и е полезно за общото състояние на кожата, косата, ноктите. Помага да се устои на ултравиолетовата радиация и нейните вредни ефекти.
Противопоказания
Овесените булгури са може би най-полезните от всички зърнени храни. Но овесена каша също има противопоказания:
- Въпреки доказателствата за употребата му по време на диети, не бива да злоупотребявате с овесената каша. Тъй като в големи количества овесена каша носи вреда, или по-скоро, тя помага да се измие калций от тялото.
- Поради съдържанието на глутен (глутен) овесено брашно е вредно за хората с непоносимост към това вещество.
- Увреждането от овесена каша може да се получи и диабетици. Овесена каша може да предизвика повишаване на нивата на кръвната захар.
- Използвайте овесена каша с повишено внимание, ако хората са с проблемни бъбреци.
Ползите и вредите от овесена каша са продиктувани от обширния списък на съдържащите се в нея микроелементи и витамини.
Изберете овесена каша
За да изберете овесена каша трябва да се подхожда отговорно. За да сте сигурни, че ползите от овесена каша са максимални, когато купувате, трябва да обърнете внимание на следните показатели:
- Цветът на зърното трябва да бъде светъл (бял с бежов нюанс);
- опаковката трябва да бъде херметично запечатана;
- срокът на годност не може да надвишава 12 месеца;
- в състава на овесена каша не трябва да има аромати и примеси.
Овесена каша не си струва да се купуват с марж. Изчислете колко са необходими за няколко приеми, така че отворената опаковка да не лежи дълго.
Въпреки огромния асортимент от овесена каша по рафтовете, овесено брашно е разделено на няколко вида. Нека да разгледаме класификацията и да определим коя овесена каша е най-полезна:
"Херкулес"- люспите са твърди, гъсти. Подготовката отнема около 20 минути, въпреки че продуктът е подложен на предварителна обработка. Херкулесова каша е най-питателната по отношение на другите.
"Екстра" - това е овесени люспи на мигновено готвене, ползата и вредата от сортовете от този вид се различават в зависимост от видовете:
- Екстра-1 - люспи, направени от цели зърна, се отличават с наличието на различни въглехидрати. Времето за готвене във водата е 15 минути. Тази крупа е най-полезна поради най-малкото влияние на външните фактори.
- Extra-2 - люспи с по-малък размер, тъй като те са направени от отделни зърна. Времето за готвене е 10 минути.
- Extra-3 - най-тънкият от всички сортове, благодарение на тази каша се приготвя бързо и лесно.Достатъчно е да се налива гореща вода и да се остави да се варя за 5-10 минути. От всички типове екстра-3, най-малко полезни от всички, но бързо асимилирани.
След като сте проучили видовете люспи, можете да отговорите на въпроса - коя овесена каша е най-полезна. Недвусмислено върху състава на полезните микроелементи, люспи от мигновено готвене падат на последното място - те са капки от поредицата "Extra-1 и 2". Най-полезен е пълнозърнест овесена каша от пълнозърнести храни - Екстра-3 и Херкулес.
Начини за приготвяне на овесена каша
Различните начини за приготвяне на каша имат различни характеристики. Помислете за най-популярните.
На водата
Най-достъпният и обичаен начин е готвенето на вода. Ще разберем как се приготвя овесена каша по водата и колко полезна е тя.
Готвене на овесена каша в малка тенджера. За 4 супени лъжици люспи 1 литър вода. Отиваме да спим наведнъж и да го сложим на огъня. Непрекъснато разбърквайте овесената каша. Приготвя се за около 10 минути. След това табелката може да се изключи, покрийте тигана с капак и го оставете да се вари 15-20 минути.
Интересен факт - в Шотландия е обичайно да се намесва по посока на часовниковата стрелка при готвене на овесена каша - традиционна овесена каша с добавка на масло, мляко и захар.
На мляко
Овесена каша с мляко получава съгласно същия принцип, както тази на водата, и в същите пропорции. След 10 минути на готвене в тенджерата е необходимо да се добавят 150 мл мляко и се готви за още 2 минути. Извадете от табелата и оставете да престои 15 минути. Също така млякото може да се добави още при сервиране на овесена каша на масата.
Имайте предвид, че този начин на вземане на овесена каша го прави още по-калоричен. В тази връзка, полезна каша с мляко, за тези, които трябва да наддават на тегло.
С добавки
Сега знаем какво е полезно овесена каша, но не всеки може да го ядете в чист вид, така че добавете пресни плодове, захар, захаросани или сушени плодове. Има много варианти на готварска каша.
Това може да е бърз овесена каша готвене в порционни пакетчета с вкусни добавки. Такова овесено брашно е най-малко полезно, но е лесно да се подготви. Пресни плодове се смесва с каша в купата, захаросани плодове и могат да се добавят сушени плодове по време на зърнени култури на накисване.
Овесена каша за хранене с храна
Овесените люспи се използват широко при диета. С тях се препоръчва да се правят дни за разтоварване. На този ден най-"тежката" храна е овесена каша. Най-ниска калоричност - овесена каша във вода (90 ккал), повече мляко (105 ккал). В люспи "Херкулес" съдържа 310 ккал, то е по-малко, отколкото в клас "Екстра", където 257 ккал.Последното не е най-добрият вариант, в който човек трябва да яде овесена каша за нощта. Също така трябва да се отбележи, че добавянето на захар и плодове увеличава енергийната стойност.
Мога ли да ям овесена каша всеки ден
Прекомерната консумация на овесена каша може да увреди абсорбцията на калций. Някои от съставните зърна могат да развият отхвърляне. Всеки ден да яде овесена каша не си заслужава. Въпреки факта, че това е най-доброто ястие за закуска, не е препоръчително да се храните за себе си и семейството.
Като се има предвид цялото предимство на овесена каша, можете да започнете деня си по-често с него. Флаконите трябва да се избират с най-малка обработка. За диетични ястия, за да готвите по-добре каша по водата.
Автор: Алена Верцун,
особено за Mama66.com
