Съвременните педиатри препоръчват зеленчуците като първа добавка. В края на краищата, зеленчуковите пюрета служат като източник на калий, желязо и органични киселини; Освен това, зеленчуковите пюрета са важен източник на растителни влакна, включително пектини и поради това са особено подходящи за деца с храносмилателни смущения.
Като първа растително хранене от 4 месеца от живота на бебето може да препоръча органичен monopyure на бял моркови, карфиол и броколи. Светло оцветените зеленчуци не съдържат оцветяващи пигменти и следователно имат ниска алергенна активност.
Но как да си изберете рафтовете между стока изобилие и ярки етикети най-добрите за детето?
Храносмилателната система на бебето е много чувствителна. Децата реагират по-бързо на токсини, отколкото на възрастните. Лекар-токсиколог д-р Вивиан Хауърд от университета в Ливърпул (UK) каза, че "един от най-ефективните начини за намаляване на количеството на токсините в организма е потреблението на биологични продукти. Той дори може да бъде само от полза, което майката може да даде детето си за един добър старт в живота. "
Терминът "органични зеленчуци" предполага, че при отглеждането на такива зеленчуци не се използват химически торове. Самите полета са далеч от пътищата. В този случай се поддържа почвеното плодородие благодарение на годишното въртене на посевите на полето и използването на растенията като естествени зелени торове и оборски тор. Управлението на плевелите се извършва механично, включително ръчно. За да се борят с вредителите, всички условия са създадени за техните естествени врагове - птици. Също така са засадени специални растения, които отблъскват вредители, например, лук плаши от моркова муха, така че в биологичното земеделие лукът се засажда до моркова. Колорадовият бръмбар не обича мента и кимион.
Интересен е фактът, че органичните почви могат да бъдат намерени до 500 земни червеи на 1 m2, и обработени чрез конвенционални методи - средно само 18 парчета, и все пак червей е от съществено значение за селското стопанство, тъй като тя се разхлабва и "ветрове" почва.
През периода 2004-2009 г. Европейският съюз проведе проучване на биологичните продукти "Качество с ниско входяща храна" *, което разкри, че биологичните продукти в сравнение с "обичайните" съдържат:
- повече витамини;
- повече антиоксиданти (в органични плодове - до 40%, в биологично мляко - до 60%);
- повече полиненаситени мастни киселини в органичното мляко и месо, например конюгирана линолова киселина (CLA) и омега-3 мастна киселина;
- по-малко тежки метали;
- малко микотоксини.
Освен това консумацията на биологични храни е грижа за околната среда. Това означава, че почвата, върху която са отглеждани органични храни, не е изложена на разрушителните ефекти на агресивните химически торове. Как може майка да разбере, че продуктът, който купува за детето си, е наистина органичен?
Биологичните продукти са обозначени със специален знак, например така наречената зелена "euroleaf", която гарантира, че всички изисквания за биологични продукти са спазени при производството на този продукт в съответствие с европейското законодателство.
Фамилната фирма HiPP прави още по-строги изисквания за производството на продукти за детски храни за деца. Това означава, че компанията си сътрудничи много години с биологични ферми, наблюдава всяка съставка в буркан и съдържанието на всеки буркан преминава над 260 теста по пътя.Следователно, такъв продукт е маркиран с допълнителен знак на HiPP ORGANIC.
Германската фирма HiPP произвежда биологична бебешка храна от 1956 г. насам и в момента е първата марка в органичната бебешка храна в света *.
* Повече подробности за проучването QLIF можете да намерите на www.qlif.org.
** Изследвания от Euromonitor International, Health & Wellness 2016 издание, продажби на дребно, 2016 данни.
