Рибата е не само вкусен продукт, но и източник на витамини, минерали, полиненаситени мастни киселини. Известно е, че употребата му помага да се осигури на организма на бъдещата майка всичко необходимо за пълното развитие на бебето. Но трябва да помним, че не всички риби по време на бременност са еднакво полезни.
Има ограничения за броя и вида на този продукт, както и за начина на приготвяне. Да разгледаме основните правила за консумацията на риба по време на бременност и неговите полезни свойства, както и възможните противопоказания.
Полезни свойства на рибата
Не много хора мислят за полезните свойства на риба, въпреки че той е един наистина уникален продукт. Той съдържа:
- витамини D, А и В;
- лесно смилаем животински протеин;
- фосфор;
- йод;
- флуоро;
- цинк;
- калций;
- селен;
- магнезий.
Поради това тя укрепва костите и помага за предотвратяване на болестта бери-бери и повишаване на имунитета. Но основната стойност на рибата и някои от морски - наличието в тях на омега-3 мастни киселини, а именно - докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (ЕРА). Повече за ползите от омега-3 при бременност →
Тези вещества са от съществено значение за нормалното образуване на мозъка и централната нервна система на плода при бременност.Доказано е, че децата, родени от жени, които редовно консумират риба и морски дарове по време на бременността, са по-напред от своите връстници в психомоторното развитие и да имат по-висока интелигентност. Ето защо, ако искате детето ви да се справят добре в училище, трябва да се грижи за диетата си преди раждането му.
Каква риба трябва да ядете по време на бременност?
Бременни препоръчва риба с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини (DHA и ЕРА). Според този критерий,
- пъстърва;
- сьомга;
- другар;
- сардина;
- херинга;
- треска;
- сом;
- писия;
- бяла риба.
Но не забравяйте, че най-голяма полза носи рибата не е пушено и солени, и се пече във фолио или на пара. Понякога можете да си позволите консерви, но те трябва да бъдат с добро качество.
Какъв вид риба не може да се яде?
Повишаването на замърсяването на околната среда засяга всички живи организми. Такава ситуация на околната среда води до натрупване в река и морски живот на тежки метали, диоксини и живак. Най-голям брой от тези съединения се натрупват в дълготраен хищник.
Забранените за бременни видове включват:
- тон;
- риба меч;
- акула;
- камбала;
- лефер;
- скумрия кралски.
Токсичните вещества имат свойството да се натрупват в мазнините, за да се защитят самите себе си и бъдещото дете, струва си да се даде предпочитание на немаслена риба. В ранните етапи също така не се препоръчва да се яде треска от черен дроб.
Не забравяйте, че всяка риба, която не е била подложена на подходяща топлинна обработка, е опасна по време на бременност. По-специално това се отнася за речните видове (брамва, брам, червей и др.), Които съдържат опасни паразити - листерии и други хелминти. Те могат да бъдат заразени не само като ядат подсушена риба, но и чрез закупуване на солени херинга или рибни закуски на спонтанни пазари.
Море или риба риба, за да изберете?
Максималното количество витамини, йод и полиненаситени мастни киселини, които оказват положително влияние върху психическото развитие на детето и спомагат за поддържането на здравето на майката, се откриват в морската риба. Ето защо, ако е възможно, по-добре е да го придобиете.
Но червеният и черен хайвер трябва да се използват с повишено внимание. Добавени са консерванти, така че продуктът да се съхранява по-дълго, да са канцерогенни и да предизвикват онкология. Също така е нежелателно да се ядат миди и други мекотели, защото в процеса на жизненоважна дейност те филтрират големи обеми вода, абсорбирайки вредни вещества.
Морски дарове като омар, скариди, раци могат да присъстват в бременната диета. Чрез хранителната стойност и броя на полезните микроелементи те не са по-лоши от морската риба. Там те препоръчва варено като вещества, добавяни към кисели краставички и консервирани храни, може да причини нарушаване на развитието на плода.
Ако редовно да си позволи да яде морски дарове, не можете да ги купите, или никъде, речни риби ще бъде достоен алтернатива. Разбира се, съдържанието на омега-3 и йод сравнява с морска храна, но множество от микроелементи (фосфор, цинк, флуор и т. Д), присъстващи в него. Основното нещо е да купувате риба в доверените магазини и да я подлагате на висококачествена топлинна обработка.
Правила за готвене
Както вече беше споменато, рибата по време на бременност ще донесе повече ползи, ако бъде приготвена на пара или печена във фолио. не се препоръчва да го запържва в масло, съдържанието на мазнини на продукта в същото време рязко се увеличи, което налага прекомерна тежест за черния дроб и стомашно-чревния тракт.
Топлинната обработка на рибата се извършва съгласно правилото от 10 минути. Това означава, че за всеки 2.5 см в дебелината на рибата трябва да бъдат отстранени 10 минути на готвене при 200 ° САко продуктът е замръзнал, трябва да се остави да се размрази преди готвене.
Колко да използвате?
Според хранителните препоръки, оптималното количество риба за бременни жени е около 350 грама готов продукт на седмица. Това е 2 средни порции.
Ако обаче искате да ядете малко повече, не се отказвайте. Няма данни, потвърждаващи отрицателното въздействие от превишаването на тази степен на консумация на риба и морски дарове върху тялото на бременна жена.
обезпечителни мерки
С редица заболявания в бъдеща майка морски дарове и рибни ястия могат да бъдат противопоказани. Те трябва да се въздържат от хранителни алергии, както и индикации за ограничаване на количеството протеинова храна са отклонения в работата на бъбреците.
Бременни с висока киселинност на стомаха трябва да изоставят рибната супа. И за да не се излагате на риск от инфекция с паразити, бъдещите майки трябва временно да забравят за суши и други ястия от сурова риба.
Какво мога да заместя с рибата?
Ако по някаква причина бременната жена няма риба, трябва да се погрижите за други начини за получаване на необходимите вещества в тялото. Като заместител на тези жени се препоръчва да се приемат хранителни добавки, съдържащи полиненаситени мастни киселини ЕРА и DHA.Те се продават във всяка аптека без рецепта, но преди да започнете да я приемате, си струва да се консултирате с Вашия лекар.
Рибите и морските дарове по време на бременност трябва да бъдат включени в храната на всяка жена, ако няма контраиндикации. Микроелементите и мастните киселини, съдържащи се в тях, помагат на бъдещата майка да остане здрава и на бебето му се дава възможност да се развие правилно. Но за да се възползвате от продукта, трябва внимателно да прецените избора на риба и да я подготвите в съответствие с правилата.
Автор: Яна Семич,
особено за Mama66.com
