Вкусни рецепти за вегетариански менюта за всеки ден от седмицата

Send

Вегетарианството е много разпространена хранителна система в целия свят. Тя се основава само на две основни съображения, които ще обсъдим по-късно.

Бърза навигация в статията:
Как да преминете към вегетарианството
Вегетариански Отслабване Храна
Вкусни рецепти
Меню за всеки ден
Влиянието на вегетарианството върху тялото
Какво да направите, за да не ядете много
Как да разнообразим храната
Как да не се счупи на празничната трапеза
Съвети за хранене
Отзиви

Принципът на ненасилие, етичен принцип

Всъщност стопроцентово убеждение е, че убиването в името на храната е неприемливо.

Освен това през последните години все повече поддръжници на вегетарианска храна отказват не само храна за животни, но и гардеробни части от естествени материали, козметика и други химически продукти, доставяни от компании, които тестват продуктите си върху животни.

Принципът на ненасилието е сто процента убеждение, че убиването в името на храната е неприемливо.

Този принцип помага на хората да бъдат убедени, че ежедневната им дейност не причинява вреди на животинския свят.

Вторият принцип е така нареченият принцип на здравето.

Това означава както физическият аспект на здравето, така и духовното. Този принцип може да бъде илюстриран от известен афоризъм, който гласи: трябва да яде, за да живее, а не обратното.

Придържайки се към принципа на здравето, привържениците на вегетарианската хранителна система спазват определени правила относно избора, начина на приготвяне и консумацията на храна; и освен това, обърнете внимание на техния психологически комфорт.

Как да преминете към вегетарианството

Обърнете внимание! Преходът към вегетарианска храна не трябва да навреди на тялото. Следователно, трябва да създадете балансирано меню, като вземете пълен заместител на продуктите, които да бъдат изоставени, превключвайки към вегетарианството. Ново необичайно меню за всеки ден трябва да осигури безопасен преход към нова хранителна система, без да причинява увреждане на тялото.

Източници на растителен протеин

И така, как да започнете човек, който осъзнава, че вегетарианството е най-добрият начин на живот за него? Този новодошъл трябва да помни, че тялото няма да се влее веднага в нова диета. Преструктурирането ще отнеме поне 3 седмици.

Следователно преходът към пълно отхвърляне на месни продукти през тези 3 седмици трябва да бъде гладък, тъй като рязкото преминаване "от утре" може да причини значителна вреда на панкреаса. За начало просто трябва да правите по-малко дни с месна храна през седмицата; и липсващите заменете месото с риба.

В бъдеще постепенно да изоставяте месото и рибата, не бива да ги изключвате, а да ги замените с други продукти, съдържащи достатъчно количество протеин - например соеви продукти, извара, зърнени храни, ядки, гъби, бобови растения.

Тя трябва да се добави към храната, богата на йод и фосфор, защото с рибата тези елементи вече няма да дойдат.

Продукти, съдържащи йод

Масло, препоръчително е да замените фъстъците. Изключете напълно хляб и сладкиши не трябва да бъде. Така че, има рецепти, които не предполагат използването на яйца.

Какво да изключите от диетата

Така че е взето решението да преминете към вегетарианска хранителна система. Какви диети да следват сега?

Вегетарианството предполага изключване от диетата Следните продукти:

месо;
птица;
риба;
морски дарове от животински произход.

Някои вегетарианци също не използват:

млечни продукти;
яйцата.

Необходимо е да се създаде балансирано меню, като се вземе пълна замяна на продуктите, които да бъдат изоставени.

Трябва да се разграничи:

веганството - привържениците консумират само продукти от растителен произход;
лакто вегетарианство предполага консумация на млечни продукти, които са продукти от животински произход;
ovo вегетарианство - в това меню всеки ден се предвижда консумацията на яйца;
лакто-ово-вегетарианска диета позволява консумация на млечни продукти и яйца.

Ползи над диетите

отсъствието на холестерол в растителните храни, предизвикващо атеросклеротично съдово заболяване;
високо съдържание на витамини и минерали, както и растителни влакна.
Пирамидата на вегетарианската храна

Вегетариански Отслабване Храна

Защо вегетарианската храна допринася за загуба на тегло?

Причините са следните:

Редов прием на достатъчно количество растителни влакна, което подобрява правилното функциониране на стомашно-чревния тракт.
Ниска калоричност в растителните храни.
Веществата, съдържащи се в растителните храни, отделят токсини от тялото.
Големи количества витамини и минерали.

Вкусни рецепти (примерно меню за 5-7 дни)

Вегетарианството е и причина да мечтаете в кухнята. Менюто за всеки ден може да бъде диверсифицирано поради модификации както на предишни познати ястия, така и за сметка на нови, които могат да бъдат научени от многобройни готварски книги или да излезете със себе си.

Сладка супа

Това е много просто ястие за приготвяне, съдържащо много малко количество калории.

Сладка супа

Тиквичките трябва да бъдат нарязани на кубчета и поставени във вряща вода. След като сварете готвача за 5 минути, добавете 1 супена лъжица брашно и растително масло. И след още 5 минути - пресни зелени. Готовата супа за скуош трябва да се приготви малко, така че ще бъде ароматно.

Пълнени зърна пипер

Зеленчуците трябва да бъдат освободени от семената и пълнени с мляно месо. Като пълнеж поставяме ситно нарязана смес от аспержи, зеле, маруля и пресни зелени.

Сготвените пълнени чушки могат да бъдат приготвени на пара, а вие можете да ядете в тенджера

Ако искате по-пикантни, можете да направите пълненето на варени боб и корейски моркови. Готвенето на пълнени чушки може да бъде приготвено на пара и можете да се задушавате в тенджера. Сервирайте се на масата, предварително поръсена със свежи билки.

палачинки

Настъргани и изцедени сурови картофи от сок, смесени с 1 супена лъжица. л. брашно, ситно нарязан лук и 1 яйце; сол. Разбъркайте от получената маса, за да не образувате твърде дебели торти и се запържваме до златисто кафяво върху малко количество масло.

Палачинките се сервират с вегетарианска заквасена сметана и зеленчуци

Пикантните и пикантни ястия ще добавят малко количество чесън или настърган джинджифил.

Вегетарианска наденица рецепта

Месото от различни сортове се счита, по принцип, за незаменим продукт за съвременния човек, тъй като съдържа животински протеини и други съществени елементи, без които пълната работа на вътрешните системи на човешкото тяло е просто невъзможна.

Има много различни рецепти за "колбаси" от плодови и зеленчукови култури, които също могат да се приготвят вкъщи

В същото време, по някои причини, хората понякога трябва да се откажат от такъв продукт и някой отказва месопродукти съзнателно от някои "идеологически" съображения, а някои не препоръчват временните медицински хора да ядат месо.

Във всички тези случаи трябва да потърсите алтернатива на ястията от месо и това се оказва не просто лесно. Сега обаче все още се открива изходът и производителите, които непрекъснато слушат желанията на потребителите, все повече предлагат "наденица" продукти, които не съдържат един грам месо.

В дълбочината на интернет се появи голямо разнообразие от рецепти за "наденички" от плодови и зеленчукови култури, които също могат да бъдат приготвени вкъщи без труда.

Така че, домакините могат да харесат семейството си с "наденица" от собственото си зеленчукопроизводство, и Можете да го приготвите от следните храни:

средно цвекло (едно парче);
сусам или друго растително масло (52 g);
грахът с най-високо качество (190 грама);
сушени смачкани манджирам (половин чаена лъжичка);
филтрирана вода (620 ml);
маса за сол;
чесън карамфил голям (три броя);
кардамом (половин супена лъжица);
прясно смлян черен пипер (половин чаена лъжичка);
индийско орехче настъргано (половин чаена лъжичка).

Първо трябва да подготвите пълна чаша от грах с най-високо качество.то трябва да се излее в тигана и да се пече пет минути без да се използва масло.

Почистете печетения грах в фино брашно, след това изсипете три чаши филтрирана вода в тази прахообразна смес, разбъркайте всичко и гответе в овесена каша за 7 минути на доста ниска температура.

Запалете грах без масло

На рендето с най-малките отделения изтрийте предварително почистеното цвекло, след което изстискайте една супена лъжица сок през найлона или марля. Охладете сварената грахова каша, след това настържете чесъна много фино, след това го разбъркайте с подправките.

Добавете всички подправки в необходимото количество в охладеното пюре от грах, добавете сусамово или друго растително масло, както и прясно изцеден сок от цвекло, след което смесите всички тези съставки, докато гладко.

В пластмасова бутилка от под сода, която беше предварително нарязана врат, се постави пюре от грахово зърно бледо розово.

Добър пример за това как да поставите пюре от грахово зърно в пластмасова бутилка

Поставете маслената маса в бутилката, след това допълнително да я обвиете в залепващо фолио, така че кашата да не е покрита с твърда кора и след това да поставите наденичния продукт на колбаси цяла нощ в хладилника.

Меню за всеки ден

Здравословно меню е нещо, за което мнозина се насочват към вегетарианството.

Менюто за всеки ден може да изглежда така:

1 ден

сутрин: 25-30 грама овесени ядки, пресни плодови салати.
обяд: варени картофи (в униформа).
вечеря: Задушени зеленчуци (150 г), пресни плодове.

2 дни

сутрин: пресни зеленчукови салати, поръсени с растително масло, диетичен хляб.
обяд: Макаронени изделия (за предпочитане от грубо брашно), консервирани зелен грах или царевица.
вечеря: варен ориз с натрошени зеленчуци.

3 дни

сутрин: Овесена каша, печени ябълки.
обяд: Плодова салата, диетичен хляб.
вечеря: Спагети с билки и чесън (или джинджифил).

Менюто за всеки ден по време на вегетарианството трябва да бъде направено, като се вземат предвид всички нужди на тялото и ежедневното потребление на енергия

4 дни

сутрин: Пресни зеленчуци, печени във фурната или на електрическа скара.
обяд: Варен ориз или елда с хайвер от тиквички.
вечеря: Зеленчукова салата с варено червено или бяло боб.

5 дни

сутрин: Зеленчукова (например моркова) готварска печка.
ден: Задушено зеле.
вечер: Спагети с консервиран грах (или царевица).

6 дни

сутрин: Картофени палачинки.
обяд: Сезонни зеленчуци на скара.
вечеря: Плодова салата

7 дни

сутрин: Печени ябълки, с мед или конфитюр.
обяд: Скуош със свежи билки.
вечеря: пресни зеленчуци, плодове.

Влиянието на вегетарианството върху тялото

Продуктите от растителен характер съдържат голям брой полезни вещества за тялото.

Това се дължи на благоприятния ефект на такива продукти върху тялото:

осигуряване на оптимални нива на кръвната глюкоза;
помага да се елиминират токсините от тялото;
нормализиране на кръвното налягане;
нормализиране на стомашно-чревния тракт.

Билковите продукти съдържат голямо количество полезни вещества за тялото.

Какви резултати могат да се очакват:

установяване на оптимално ниво на кръвното налягане;
поради нормализирането на стомашно-чревния тракт, има облекчение от запек, симптомите на хронични заболявания на храносмилателната система изчезват;
благоприятни ефекти върху имунната система;
да се отървете от наднорменото тегло и стагнацията;

Важно е да запомнитеЧе постигането на положителни резултати след прехода към вегетарианска хранителна система може да се очаква само с балансирано хранене. Това означава, че всички продукти от животински произход, изключени от менюто, трябва да бъдат заменени с еквивалентно съдържание на витамини, минерали, протеини, мазнини и въглехидрати.

Менюто за всеки ден по време на вегетарианството трябва да бъде направено, като се вземат предвид всички нужди на тялото и ежедневното потребление на енергия.

Какво да направите, за да не ядете много

Опростените правила могат да ви помогнат:

Пийте много течности през целия ден; по-добре, ако е чиста вода.
Необходимо е да се изчисли правилното количество калории за храната, за да има "правилната" енергийна стойност. Придържайте се към точното количество калории, което помага за храненето на дневника.
Единствената причина да ядете трябва да бъде глад, не скука, стрес, други емоции или просто свободно време.
Нека една порция е количеството храна, поставена на една малка чиния; по-честите хранения на малки порции ще допринесат за оптималното храносмилане.

Как да разнообразим храната

С цел да подобрите диетата си, повечето хора преминават към вегетарианството. Ежедневното меню трябва да бъде здравословно и разнообразно и да включва необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати.

Ако се откажете от стереотипната схема "горещо + странично ястие", трябва да предпочитате отделни ястия - яйца, гарнитури.
Използвайте при готвенето различни сосове.
Използвайте го при готвене колкото се може повече различни плодове и зеленчуци, включително екзотични; не бива да се ограничавате до обичайните тиквички с картофи.

Как да не се счупи на празничната трапеза

Всичко ще зависи от това колко силни са вярванията на всеки конкретен вегетарианец. Ако има достатъчно мотивация, но диетата е разнообразна и пълнатакива проблеми не трябва да възникват. Ако менюто за всеки ден е правилно, то вегетарианството няма да доведе до дискомфорт и съответно няма да има "разбивки".

Съвети за хранене

Трябва да се планират ястия. По отношение на вегетарианството е необходимо да се наблюдава съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в храната; затова си заслужава да се направи навик да се подготви предварително меню за всеки ден, за да се предотврати прекъсване на метаболизма. Също така съзнателно трябва да се подходи към закупуването на продукти.
Необходимо е да обогатите вашата диета витамини и микроелементи.
За да се избегнат внезапни промени в концентрацията на захар в кръвта във всеки случай Не прескачайте закуската.
Брой калории, поне приблизително. Това ще помогне да не се отклонява калориен прием, нито нагоре, нито надолу.
Купете по-малки готови ястия; дори напълно преминавайки към строг вегетарианство, е възможно да планирате и подготвите менюто за всеки ден сами.
Възможно е сами да планирате и подготвите менюто за всеки ден.

Важно е да запомните! Независимо от възгледите, на които хората предпочитат да се придържат, менюто за всеки ден трябва да е пълно и балансирано, без значение дали е вегетарианец или някаква друга диета. Само тогава храненето може да се счита за здравословно.

Каквито и хранителни системи да изберете, пожелаваме ви здраве и отлично настроение!

Send