Специалната роля на витамин B9 за тялото. Продукти със съдържание

Фолиевата киселина или витамин B9 (фолат, фолацин) е водоразтворим витамин, който се унищожава при излагане на светлина и повишени температури по време на готвене.

За да се запази максималната полза, тези продукти, които съдържат витамин B9, е препоръчително да се използва сурово, без да се подлага на топлинна обработка.

Витаминна роля

За хората фолиевата киселина изпълнява жизненоважни функции. Без този елемент човешкото тяло не може да работи напълно.

Витамин B9 нормализира кръвното налягане.

Свойствата на витамин B9 включват следното:

• активно участва в регулирането на функциите на кръвообразуващите органи;
• стимулира производството на солна киселина в стомаха;
• Той има ефект върху чревната и чернодробната функция;
• подкрепя имунната система;
• Тя оказва влияние върху процесите, протичащи в нервната система, като по този начин изглажда последиците от стреса;
• насърчава създаването на червени кръвни клетки;
• помага на протеините да се разграждат, да участват в синтеза им;
• определено количество от този витамин допринася за развитието на "радостен хормон" (серотонин), което намалява риска от депресия и нервни разбивания;
• нормализира кръвното налягане;
• помага да се абсорбира напълно останалите витамини от тази група.
  Фолиевата киселина е абсолютно необходима за бременните майки (особено през първите три месеца):
• значително намалява вероятността за вродена сърдечна болест на плода и мозъчни заболявания;
• намалява риска от спонтанен аборт и преждевременно раждане;
• стабилизира емоционалното състояние в следродилния период.

Препоръчителна доза витамин

За да бъде витаминът в тялото в точното количество, достатъчно е той да се използва в минимални дози, но постоянно, защото не се натрупва естествено.

На витамин присъства в тялото в точното количество, достатъчно е да се използва в минимални дози, но постоянно се опира върху продуктите с него.

Необходим е по-голям брой хора, които водят активен начин на живот, работят много, са изложени на големи натоварвания.

Фолиевата киселина е необходима на ден:

• бебета - 40-50 мкг;
• по-големи деца (в зависимост от възрастта и пола) - до 150 микрограма;
• възрастен - 200 mcg;
• кърмещи майки - 300-400 mcg;
• жени по време на бременност - най-малко 400 микрограма.

Трябва да се има предвид, че витамин В9 във всички продукти не е достатъчен, поради което по време на бременност и кърмене е необходимо да се използват таблетки от фолиева киселина.

По време на бременност и лактация е задължително да се използват таблетки от фолиева киселина.

В същото време, приемайки витамини В6, В12 и С, фолиевата киселина се абсорбира по-добре.

Приемането на диуретични лекарства и отвари, лекарства за епилепсия, перорални контрацептиви изисква увеличаване на дозата на приемания витамин.

Дефицит на витамини - основните признаци

Така че, ако тялото ви усеща, че нещо не е наред и изисква повече витамин B9, тогава ще го видите и ще го почувствате за кратко.

Признаците за недостиг на витамини включват:

1. Постоянно усещане за депресия, депресия, апатия.
2. Намален апетит или липса на него.
3. Смущения в съня, безсъние.
4. Умора, слабост, хронична умора.
5. Главоболие.
6. Нервност, агресивност.
7. Палор, кожни проблеми (обрив, акне).
8. Нарушение на паметта
9. Загуба на коса, чупливост и ексфолиация на ноктите.

   Признаците за недостиг на витамини включват постоянна умора, депресия, депресия.

Внимание! При продължителен недостиг на витамин В9 съществува опасност от развитие на тежка степен на анемия на желязо-дефицита, която изисква медицинско лечение стриктно по лекарско предписание.

Причини за липса на витамин в тялото:

• небалансирана или неадекватна диета, липса на храна в ежедневната диета, която съдържа витамин B9 в необходимото количество;
• злоупотреба с алкохол и кофеин;
• Болести на храносмилателния тракт, които нарушават способността за абсорбиране на хранителните вещества.

Последиците от липсата на витамин В9 за различни категории хора

Особено опасен е дефицитът на този витамин за бъдещите майки. В случай на вътрематочно образуване на плода, настъпват нарушения в развитието на мозъка, сърдечно-съдовите и нервните системи и мускулно-скелетната система.

Особено опасен е дефицитът на този витамин за бъдещите майки.

При младите момичета процесът на пубертет се забавя, при възрастните жени менопаузата настъпва по-рано от предписаното време.

Броят на сърдечните атаки и удари сред всички възрастови категории се увеличава.

Почти е невъзможно да се получи излишък от витамин В9. на продуктите, в които се съдържа.

Тази опция е възможна само когато приемате лекарствената форма дълго време. Стомашно-чревните нарушения, свръхчувствителността и нарушенията на съня са основните симптоми на хипервитаминоза.

Заздравени храни от фолиева киселина

С правилната диета можете лесно да получите необходимия витамин B9. Какви продукти съдържат веществото, което познавате сега.

С правилната диета можете лесно да получите необходимия витамин B9. Включете всички необходими продукти.

зеленчуци

Пресни зеленчуци - тази група включва пресен магданоз (120 μg / 100 g), маруля (до 45 μg), спанак (75 μg), зелено луковично перо (75 μg).

Аспержите са диетични продукти с минимални калории и максимален брой витамини. До 300 микрограма "витамин от листата", както и други витамини В присъстват в 100 грама от всякакви сортове аспержи.

Аспержите са диетични продукти с минимални калории и максимален брой витамини. До 300 микрограма "витамин от листата", както и други витамини В присъстват в 100 грама от всякакви сортове аспержи.

Храненето на този здравословен зеленчук помага да се насити тялото с калций, калий, фосфор и други минерали.

Всички видове зеле, тиква, моркови, цвекло не само обогатяват човешкото тяло с полезни елементи, включително витамин B9, но и подобряват чревната подвижност.

Домати - високо съдържание на аскорбинова киселина, което помага за усвояването на витамин B9.

Необходимо е да се даде предпочитание не на консерви, а на прясна царевица.e (25 ug / 100 g).

Всички видове зеле, тиква, моркови, цвекло не само обогатяват човешкото тяло с полезни елементи, включително витамин B9, но и подобряват чревната подвижност.

Бобови растения, зърнени храни, ядки

Хранене на закуска или обяд само на 100 грама боб или грах, човек попълва доставката на това полезно вещество с 150 микрограма и 100 грама леща - с почти 200.

Ако се покълнат, целият зърна, пшеницата или елдата се консумират без термична обработка, до 50 μg витамин се абсорбира напълно.

Слънчогледовите и тиквените семена могат да се консумират в печена или сурова.

Хранене на закуска или обяд само на 100 грама боб или грах, човек попълва доставката на това полезно вещество с 150 микрограма и 100 грама леща - с почти 200.

100 грама оризово зърно съдържа 20 мкг, елда - 20 мкг, овесено брашно - до 25 мкг фолиева киселина.

В допълнение, в зърнените хлебни изделия се съдържа доста високо количество фолиева киселина.

Кои ядки от витамин B9 съдържат най-много: преди всичко фъстъци - 230 мкг / 100 грама, орехи - 80 мкг, бадеми 40 мкг. Малко - в лешници, кашу, шам-фъстъци.

100 грама оризово зърно съдържа 20 мкг, елда - 20 мкг, овесено брашно - до 25 мкг фолиева киселина.

плодове

Лимоните и портокалите съдържат най-много фолати. Определен размер (до 50 микрограма) - при ябълки, круши, кайсии и плодове.

Сокът и пулпът от диня съдържат в достатъчни количества витамини В6 и В12, с които се абсорбира почти изцяло необходимия елемент.

Тези, които предпочитат екзотични плодове с познати плодове, могат да се отдадат на авокадо. Съдържа 90 микрограма фолиева киселина, както и витамини С и В6.

Лимоните и портокалите съдържат най-много фолати. Определен размер (до 50 микрограма) - при ябълки, круши, кайсии и плодове.

Храна за животни

Не забравяйте да ядете:

1. Пилешки и пъдпъдъчени яйца.
2. Черен дроб - съдържа до 250 μg витамин B9. Трябва да се има предвид, че повечето от тях изчезват по време на топлинна обработка.
3. Черният дроб на треска - Тези консервирани риби са изключително питателни и богати на витамини В, А, D и Е.

   Не забравяйте да ядете яйца, черен дроб.

С правилното хранене в червата на физически здравият човек произвежда необходимата доза витамин В9.

Как да съхраняваме витамин в храни

Много витамини се унищожават при продължително съхранение и при неправилна подготовка на съдове. За да се запази максималната полза, има някои трикове.

Как да съхранявате продукти:

• не е желателно да се купуват зеленчуци и плодове в големи количества "в резерв", особено през летния сезон;
• хладилникът не само помага да се удължи срока на годност на продуктите, но и да се запази голяма част от витамин B9 (това не се отнася за фризера, при замразяване загубата на фолиева киселина е 30-70%);
• всички зелени - зелен лук, копър, маруля загубят почти всички полезни вещества, когато са изложени на слънчева светлина, те трябва да бъдат съхранявани на тъмно.

  Хладилникът помага не само да удължи срока на годност на продуктите, но и да запази по-голямата част от витамин B9.

Как да готвя чиниите:

• рядко се запържваме и кипваме, а повече пекат и пара. При пържене, до 95% от витамин B9 се губи, докато готвенето - 70-85%;
• за предпочитане е да се използва стъкло или емайллак;
• когато готварските съдове плътно затварят капака, за да ограничат достъпа на въздух.

Най-добре е редовно да се консумира витамин B9, като се има предвид кои продукти се съдържа максимално количество.

За по-добра асимилация на витамина се препоръчва да се яде всеки ден бифидобактерии: biokefir кисело мляко.

Но ако е необходимо Можете да попълните дефицита си с:

1. Мултивитаминови комплекси.
2. Продукти от животински произход: черен дроб, яйца (особено пъдпъдъци), месо.
3. Продукти от растителен произход: марули, магданоз, копър, зеленчуци и плодове, плодове, ядки, бобови растения, гъби (бели и гъби).
4. Покълнали зърнени храни, зърнени храни, пълнозърнест хляб.

За по-добро усвояване на този витамин. Препоръчва се всеки ден да се използват бифидобактерии: биокофир, кисело мляко.

Гледайте видеоклипа: Можем ли да ядем, за да умрем от рак? Уилям Ли (Може 2024).