Средиземноморска диета Меню за седмицата, рецепти, разрешени продукти

Средиземноморската диета за отслабване е повече от просто диета, а е пълен стил на живот.присъщи на жителите на Средиземно море. В света има много митове за правото, здравословно за тялото, диетата. Диетолозите непрекъснато разработват нови схеми, а готвачи - ястия и менюта за месец или седмица, съгласно правилата на новите диети.

Принципите на средиземноморската диета, нейната същност и предимства пред другите диети

Въпреки това, както е известно, резултатът от диетата директно зависи от много индивидуални фактори на човешкото здраве, генетичното предразположение към повишаване на теглото и ефективността на органите на храносмилателната система.

Каква е същността на такава диета?

60% от диетата се състои от: плодове, зеленчуци и сложни въглехидрати, 30% - делът на растителните мазнини (зехтин), 10% протеини (морски дарове, риба, постно месо, сирене).

Процесът на загуба на тегло се дължи на ниската консумация на неприродни и нишестени храни, мазнини, брашно, сладкиши и газирани напитки.
Особено приятно се наблюдава средиземноморската диета на морския празник на почивка.Но за жителите на градовете такава диета няма да бъде проблем, защото магазините предлагат голямо разнообразие от природни продукти.

За да се оцени резултатът от балансирания хранителен режим на жителите на Италия, Испания или Франция няма да се наложи да провеждат допълнителни проучвания.

Статистиката показва, че средиземноморската диета има положителен ефект върху организма като цяло, е ефективна превенция на различни заболявания и най-важното е, че той има положителен ефект върху формата на тялото и мускулния растеж.

Интересен факт! Съблюдаването на средиземноморската диета няма строги противопоказания. Изключението е алергична реакция към специфична съставка или медицински забрани, дължащи се на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Принципите за спазване на диетата включват 3 основни точки:

• изберете правилните (позволени) продукти за формиране на менюто;
• яде в определено време;
• да се занимава със спорт, за да подобри метаболизма и енергийния глад.

Основното предимство на този вид храна - голямо разнообразие от ястия. За разлика от твърдите монодити, диетата на Средиземно море включва много различни храни и тялото не изпитва хранителен стрес.

Комбинацията от пресни зеленчуци и плодове, месо, бобови растения и млечни продукти съдържа всички необходими витамини и минерали. Не трябва да се пренебрегва, че всичко това се адаптира лесно към руското население, от Кавказ до Сибир.

Средиземноморски диетични правила

• Яжте зеленчуци всеки ден. Свежи, варени, задушени - много полезни. Намалете консумацията на картофи. Яжте повече зеле, домати, чушки, патладжани, маслини. Между другото, диетолозите казват, че маслините и маслините ускоряват метаболизма.
• Морските дарове и рибата са много полезни, но рибите трябва да бъдат с нискомаслени сортове. Изберете хранителен метод за приготвяне: варена или печена риба и морски дарове.
• Всеки ден се опитайте да използвате 1-2 буркани от ферментирало млечен продукт. Това може да е кефир или кисело мляко. Те допринасят за по-добрата работа на червата и ускоряват метаболизма. В допълнение, млечните продукти съдържат калций, който спомага за подсилване на костите.
• Комплексните въглехидрати ядат само на закуска.Това е елда, ориз, пълнозърнест хляб, макаронени изделия. Комплексните въглехидрати ви помагат да заредите батериите си сутрин и през целия ден, а тези, които се ядат сутрин, нямат време да бъдат депозирани под формата на наднормено тегло.
• Маслиновото масло е мазнина, че не се мазнини! Облечи салатите със зехтин. Изхвърлете майонеза и заквасена сметана.
• Средиземноморието обитава сирената. Предпочитайте нискомаслени сортове.
• Месото е важен компонент на храненето. Парене или варете месото.
  Плодовете заменят сладкиши. Но внимавайте с бананите. Те са с много високо съдържание на калории.
  Захар, замени меда.
• Опитайте се да изключите от диетата картофи, извара, сладкиши, сладкиши, алкохол, газирани напитки. Можете да си позволите малко червено или бяло вино.

Полезни свойства на диетата за здравето и какви резултати могат да бъдат постигнати

Основни въпроси: каква е ползата от средиземноморската кухня, какви резултати можем да очакваме? Балансираното меню се основава на редовната консумация на пресни зеленчуци, сезонни зеленчуци и плодове, зърнени храни, умерени количества месо. Благоприятните микроелементи са повече от достатъчно, за да поддържат здравето и производителността на всичкителесни системи.

Според медицинските изследвания ползите от менюто на такава диета се изразяват в следното:

• нормално кръвно налягане, ниво на захарта;
• елиминиране на подуване и стабилизиране на бъбреците;
• предотвратяване на доброкачествени и злокачествени неоплазми;
• профилактика на съдови и сърдечни заболявания;
• укрепване на имунната система;
• правилната и стабилна работа на храносмилателния тракт.

Последният елемент е един от ключовите думи. Според висококвалифицираните специалисти по хранене, Нормализация на храносмилателната система - важен компонент за намаляване на теглото. С пречистването започва всяка подходяща хранителна система. Много от загубите на тегло изключват този етап, искрено изненадани, че избраната диета не носи резултати.

Придържайки се към средиземноморската кухня, загуба на тегло се наблюдава само за една седмица и половина. Освен това, загуба на тегло не означава рязка загуба на килограм, "правилно отслабване" - бавна загуба на тегло през цялата диета.

Забранени продукти

Трудно е строго да се прави разлика между "правилните" и "грешните" продукти, тъй като средиземноморската кухня е много разнообразна, но има редица продукти, които трябва да бъдат напълно изоставени.

Примерно меню от средиземноморската диета за седмицата

При изготвянето на седмичната диета, тя трябва да бъде колкото е възможно по-разнообразна. Чрез консумацията на различни храни тялото ще получи максимално количество витамини, нервната система ще се засили и отхвърлянето на забранените съставки ще премине незабелязано.

Интересен факт! Редът за хранене се разрешава да се промени, основното е да се следват 3 правила: въглехидрати преди вечеря, протеини - след вечеря, основно ястие - на обяд. Зеленчуците се допускат по всяко време на деня, но общият им обем не трябва да надвишава 1 кг.

Седмичното или месечното меню на средиземноморската диета не предполага строги забрани между храненията. Рецептите за закуски (обяд и следобедна закуска) трябва да се състоят от леки ястия: плодове, зеленчуци, живи напитки.

Диетолозите препоръчват да ги ограничите до пресни плодове, природни кисело мляко или нискомаслено кисело мляко. Всяко хранене трябва да бъде в определено време, това е гаранция за правилна работа на храносмилателната система.

Приоритетни напитки - филтрирана вода, натурални сокове. Кафе, зелен или черен чай се пие без захар, като се разрешават 3-4 чаши на ден. Сухо вино се препоръчва за обяд или вечеря, не повече от 100 - 150 мл на ден.

Веднъж седмично се разрешават сладкиши, като сушени плодове, мед, домашно приготвени сладкиши или десерти, например, желе, мус, ласкател. По-добре е да изберете пресни плодове, но рядкото използване на домашно приготвени бисквити е напълно безопасно.

Важно е да знаете! Ако менюто за седмицата изглежда прекалено екзотично, рецепти на средиземноморската диета могат да бъдат адаптирани. Позволява се да се заменят основните ястия със зърнени храни, пълнозърнеста паста, зеленчукови ястия.

Рецепти за средиземноморската диета

При подготовката на първия или втория курс, винаги добавете зехтин, най-добре е да изберете студено пресовано масло. Неговото количество трябва да бъде умерено.

Средиземноморското меню за хранене трябва да се състои от продукти от естествена кухня.

Диетата включва всички видове ястия: първо, второ, десерти. Най-трудното нещо при готвенето е супата и страничните ястия, особено ако те са включени като редовно ястие от седмичната или месечната програма за меню за диети.

Десерти обикновено са плодове (сушени плодове), кисело мляко, домашно приготвени сладкиши, адаптирани към ежедневната диета.

Ministrone Soup

Основните съставки на супата:

• целини стръкове (2 броя);
• моркови (2 броя);
• домати (4 броя);
• бяло зеле (четвъртинка);
• картофи (2 броя);
• тиквички (2 броя);
• патладжан (2 броя);
• зелен грах (90 g);
• говеждо или зеленчуков бульон (2 л);
• луковица (1 средна глава);
• зехтин;
• подправки: кимион или босилек, 2 скилидки чесън, лют червен пипер, сол.

Всички зеленчуци се пъртят в зехтин в тенджера и се добавят подправки. Бульонът се излива няколко пъти на порции и се вари в супа за 50 минути.

Зеленчукова ризото

Основни съставки:

• тиквички (1 брой);
• патладжан (1 бр);
• голям лук (1 бр.);
• червен пипер (1 бр);
• ориз (300-350 g);
• зеленчуков бульон или вода (1,5 л);
• сушени зеленчуци, няколко скилидки чесън, зехтин.

Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета, се разстилат върху мазнина за печене и се поставят във фурната за 15-20 минути. Лукът и чесъна се задушават отделно в тиган с високи стени, добавят се ориз и след това бульон и се задушава за още 15-20 минути (водата трябва да се изпари и да се накисва). Печените зеленчуци се прехвърлят в тигана с ориз и се смесват.

Печена риба

Основни съставки:

• филе от морска риба;
• сирене с ниско съдържание на мазнини (70 g);
• кефир (50 g);
• растително или зехтин (50 g);
• лимонов сок;
• Копър зеленчуци.

Филе от морска риба, разпространена върху печене лист, омаслена. Смесете лимонов сок, кефир, билки и сол, поставете сместа върху месото от риба. Най-горният слой - настъргано сирене. Подгответе ястие в пещта за 15-20 минути при температура 180 ° С.

Зеленчукова салата с авокадо и скариди

Основните съставки на салатата:

• тигрови скариди (300 гр.);
• авокадо (1 бр);
• чери домати (6 броя);
• листа от маруля.

Традиционна превръзка - зехтин, подправена салата с босилек, карамфил, лимонов сок и черен пипер.

Скариди са обелени, леко осолени и пържени в зехтина от всички страни. Авокадото се нарязват на парчета, кубчета или кубчета, поръсени с лимонов сок. Салатните листа се разстилат върху чиния, а на върха се оставяше нарязан авокадо. После идва слой скариди.

Черешите домати се нарязват на четири парчета и се разпределят на върха. Свежият босилек и кориантът трябва да бъдат грубо нарязани, пипер и сол на вкус.

Правила за излизане от диетата

Въпреки факта, че тази диета не е диета, която трябва стриктно да се спазва, преходът към обичайната диета трябва да бъде правилно организиран. Не се препоръчва рязко да се върнете към употребата на големи количества захар, маслено месо, картофи и алкохол.

Когато излезете от диета трябва постепенно да се въведе в ежедневната диета на обичайните ястия, често готвят червено месо, зеленчукови ястия, за да добавите картофи. В кашата можете постепенно да добавяте масло в първите дни - за да ограничите минималната сума. Те също така увеличават обема на плодовете и зеленчуците, често консумират банани и грозде.

Завършването на диетата ще отнеме 4 седмици, през което време тялото ще се преструктурира постепенно. Ако преждевременно преминете към мастни храни, е възможно разстройство на стомаха. или киселини в стомаха.

Преди да започнете да сменяте захранващата система, е полезно да прекарвате 2-3 дни за разтоварване. За да направите това, не е необходимо да гладувате, обичайните ястия заменят задушени или пресни зеленчуци, пият кефир, сок от моркови. След това можете да започнете да променяте диетата, след няколко дни на разтоварване преходът ще бъде невидим.

Основните грешки са загуба на тегло и как да ги избягвате

Основните хранителни грешки са непълното разбиране на това кои храни са разрешени и кои в рецепти за една седмица не трябва да бъде. Диетата ви позволява да влезете в менюто хляб, макаронени изделия, но те не трябва да се правят от бяло брашно.

Редовната консумация на зехтин може да бъде голям проблем при отслабване на средиземноморската диета, тъй като съдържа голям брой "безполезни" калории.

Според диетолозите "малка част от маслиновото масло няма да навреди на здравия и активен човек". Усещаният начин на живот или злоупотребата с растителни мазнини могат да излъчват целия резултат до минимум.

Разбивки - една от най-големите грешки при всяка диета., Тъй като средиземноморската кухня е разнообразна, дневната разбивка и еднократното преяждане няма да блокират всички усилия. Достатъчно е да прекарате 1-2 дни за разтоварване и да се върнете в правилната програма за хранене.

За да избегнете смущения, трябва ясно да планирате менюто, подходящо балансираното хранене ще осигури пълно насищане на тялото с полезни микроелементи.

Мнения на лекари, диетолози по средиземноморската диета

Експертите смятат, че средиземноморската диета може да се отдаде на референтната възможност за ядене на здрав човек.

Добре проектирано меню за седмицата, месеца или повече, с рецепти за здравословни храни и редовно упражняване, гарантиране на нормалното функциониране на храносмилателните органи, максималната смилаемост на хранителните вещества, дължаща се на повишен метаболизъм, и отличното състояние на човек без лоши навици.

Програмата предотвратява развитието на различни заболявания и лекува тялото като цяло. Намаляването на холестерола, нормализирането на налягането и стомашно-чревната активност допринасят за пълното храносмилане на храната, отличното здраве Ви позволява по-често да играете спортове или да ги въведете в начина си на живот.

Тази хранителна система няма възрастова граница, разрешена по време на бременност или лактация.

Важен аспект е физическата активност, която е задължителна, когато следвате средиземноморската диета. Активният начин на живот поддържа цялото тяло в тон, допринася за правилното функциониране на храносмилателната система, има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Не е необходимо професионално да играете спортове, стандартният минимум е ежедневните упражнения сутрин и вечер. А средиземноморската диета е проста, приятна и в същото време много ефективна!

Средиземноморски меню за диета за седмицата:

Гледайте видеоклипа: Думи на война: Коя е вашата война / на всички ръце? (Април 2024).