Паста с сос от сирене - това е вкусна, богата и много лесно да се подготви ястие, което може да бъде както независим и да служи като гарнитура към месо или зеленчуци. И ако искате, можете да го превърнете в истински кулинарен шедьовър, който вашият дом ще оцени.
Тази рецепта се състои само от няколко основни съставки, така че е много важно те да са висококачествени и свежи. Това важи особено за сиренето, ако искате да получите отлични резултати. Същото важи и за черен пипер. Разбира се, можете да използвате обикновена пипер на земята, но е по-добре да я смилате сами. Повярвайте ми, това ще повиши вашите макарони на ново ниво.
Макарони в сирене сос: проста, стъпка по стъпка рецепта
За да направите макарони със сирене, ще ponolobyatsya:
- 250 г спагети или всякакви други тестени изделия;
- 3 супени лъжици масло;
- Половин чаша настъргано сирене пармезан или негов еквивалент;
- половин чаша настъргано сирене pecorino romano или неговия аналог;
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.
Стъпка 1
Пресейте сиренето на ситно ренде или на кухненски процесор, като използвате специална дюза.
стъпка 2
Пригответе тестените храни в осолена вода, съгласно инструкциите на опаковката, но не ги привеждайте в пълна готовност, за да могат те да се приготвят по-късно в сос от сирене. Напълнете една чаша с вода от макароните и останалото се източвайте.
стъпка 3
Изсипете ¾ чаша тестени изделия в тава за пържене с високи страни, добавете масло там и загрейте на средна температура, докато водата се свари.
стъпка 4
Поставете огъня на минимум, добавете тестени изделия, сирене, пипер на тигана и разбъркайте всички съставки, докато сиренето се стопи и сосът се оформя. Това ще отнеме известно време, така че бъдете търпеливи. Ако сосът изглежда твърде гъст, той може да се разреди с останалата макаронена вода.
Стъпка 5
Веднага щом сиренето се разтопи и полученият сирен сос ще ви задоволи напълно, тестени изделия може да се сервират, предварително разделени на две порции. Бон апетит!
