Отслабване на диетата на д-р Аткинс: разрешените продукти, рецепти

Когато има нужда от спешно поставяне на фигурата, първото нещо, което идва на ум, е да се ограничи в храненето. Въпреки това, това не винаги дава желания резултат, в допълнение, паунда бързо се връщат. Диетата на д-р Аткинс - система за хранене, която се основава на намаляване на количеството консумирани въглехидрати, ви позволява да отслабнете без болезнени гладни удари и най-важното - да запазите постигнатия резултат за дълго време.

Онези, които искат да намалят теглото си с помощта на този метод, сериозна работа върху себе си - преразглеждане на диета и промяна на хранителните навици. Диетата е ефективна и не влезе в ущърб на необходимостта да разгледа внимателно нейните принципи и да се запознае с противопоказания.

Списък на разрешените продукти

Робърт Аткинс диета (американски кардиолог) се основава на преференциалната използването на протеини храни, като същевременно намали количеството на въглехидратите.

Приетите продукти включват:

• за всякакъв вид месо, предпочита се да избирате ниско съдържание на мазнини;
• месни бульони;
• всички видове риба и морски дарове;
• сирена;
• нискомаслено извара;
• яйца;
• листни зеленчуци - маруля, киселец, зеле;
• зелени и пикантни билки;
• краставици, ряпа, тиква, патладжан, целина, гъби;
• растително масло - слънчоглед, маслини, сусам и др .;
• чай без захар, по-добро билково, чиста вода без газ.

Всички по-горе е позволено да се яде по всяко време и в неограничено количество (в разумни граници). Комбинациите от продукти са по преценка на тези, които губят тегло. Повечето хора предпочитат да комбинират месни ястия със зеленчукови салати и яхния.

Списък на забранените продукти

Диетата на Аткинс, както и всяка друга, включва редица ограничения. По време на неговото спазване са строго забранени следните продукти:

• житни растения;
• брашно продукти - тестени изделия, сладкиши и др .;
• плодове, съдържащи нишесте или излишните въглехидрати - банани, дати, японско дърво, грозде, нектарина, праскова;
• нишестени зеленчуци - картофи, царевица, цвекло;
• захар, мед;
• сладкиши и десерти - шоколад, сладкиши, торти;
• закуски, чипс, бисквити;
• сокове от забранени зеленчуци и плодове;
• Сосове, с изключение на соя, Майонеза на магазина;
• силен и сладък алкохол - ракия, уиски, ром, ликьори, сладки вина.

Списък на продуктите с ограничение на броя

Във фазата на преход от диетата, след нулиране на основната загуба на тегло, менюто може да се появи условно приемливи продукти.Тяхното използване на нисковъглехидратната диета Аткинс позволява в ограничени количества.

Списъкът на условно разрешените продукти включва:

• кашкавал средна мазнина, кефир, кисело мляко, неподсладено кисело мляко;
• заквасена сметана, домашна майонеза без добавена захар и сгъстители;
• доматено пюре;
• зелен грах, аспержи, боб;
• краставици, домати, маслини, тиквички, чушки;
• семена, ядки;
• Сухо вино, бира с намалено съдържание на въглехидрати;
• ябълки, лимони, малини, боровинки, боровинки, къпини, френско грозде, авокадо.

Предимства и недостатъци на диетата

Първото и важно предимство на диетата на Аткинс е липсата на глад. Протеинови продукти, които съставляват основната част от диетата, са доста питателни и се абсорбират от организма от дълго време, така че няма да се налага да гладувате.

Друг плюс - можете да ядете по всяко време. Това ще угоди на онези, които не могат да се хранят след 18:00 часа. В допълнение, от списъка на позволените продукти можете да направите разнообразно и дори вкусно меню. Ще бъде трудно само сладкото зъбче и аматьорското брашно.

Протеиновата диета на Аткинс ви позволява да отслабнете за няколко седмици, което се отнася и за нейните ползи.С правилния подход и спазването на всички препоръки загубените паунда няма да се върнат.

Смята се, че тази диета нормализира метаболизма и панкреаса. Друг положителен страничен ефект е намаляването на апетита за сладкиши.

Разбира се, такова хранене има своите недостатъци. Диетата не покрива всички нужди на тялото във витамини и микроелементи. Ето защо, по време на нейното придържане, витамин-минерални комплекси са важни.

Отначало, поради адаптиране към нова диета, може да има влошаване на здравето, слабост, главоболие. Но с освобождаването на енергия от мастни натрупвания, състоянието ще се подобри, ще има лекота, избухване на енергия.

Друга негативна - малко количество фибри в консумираната храна нарушава храносмилателния тракт, което води до запек. Освен това, диетата има отрицателно въздействие върху състоянието на бъбреците и затова има редица противопоказания.

Необходимо е да се вземе под внимание фактът, че изгарянето на мазнини, съхранявани в нея се освобождава резерв на хормони, като естрадиол. Това може да доведе до хормонална недостатъчност. Повече за ролята на естрадиола в женското тяло и признаци за отклонението му от нормата →

Удобства

Каква е същността на диетата? Според д-р Аткинс, наднорменото тегло е причинено от прекомерната консумация на въглехидрати, така че хранителната му система се основава на намаляване на броя им в диетата. В комбинация с приема на протеинови храни, това води до процес на кетоза, състояние, при което мастните депозити се разделят.

Диетата се състои от 4 етапа. Първата продължава две седмици и трябва да премине в състояние на кетоза. Вторият - е посветен на постепенното изхвърляне на наднорменото тегло, продължителността му се определя индивидуално. Третият и четвъртият - помогнете да излезете от диетата и да научите как да поддържате оптималното тегло.

По време на процеса на отслабване е необходимо да се контролира количеството на така наречените въглехидратни единици в храната (съкратено - c.e.). Само при точното отчитане на диетата ще бъде ефективно, за да се опрости контролът, струва си купуването на кухненски везни, ако те вече не съществуват.

Общи принципи и правила

В диетата на Аткинс менюто за всеки ден се основава на количеството въглехидрати, разрешено на този етап. Това е основният принцип на храненето, но освен това е важно да се следват допълнителни препоръки:

• да се хранят частично (4-5 пъти на ден), да не позволяват почивка между храненията по-дълги от 6 часа;
• пийте най-малко 2-3 литра чиста вода на ден, 1 чаша преди всяко хранене, а останалата част - през деня;
• със силно чувство на глад между храненията, за да ядат храни за закуска;
• опитайте да ограничите или изключите кафе.

Въпреки че по време на диета, и особено на първия етап, можете да почувствате разбивка, не трябва да забравяте физическото натоварване. Ако упражненията и дейностите са трудни, започнете с ходене. Редовната физическа активност ще ускори нормализирането на метаболизма.

Диетата на Аткинс показва добри резултати при хора със затлъстяване и значително надвишаване на телесното тегло. Ако теглото ви не надвишава значително нормата, процесът на намаляване на теглото ще се забави, трябва да се има предвид.

инструкция

Всеки етап от диетата на Аткинс има свои собствени характеристики. Нека разгледаме подробно нюансите на тези периоди и продължителността им.

Отслабване

Както вече беше споменато, фазата на активно намаляване на теглото, наречена индукция, продължава 2 седмици. През това време можете да използвате всички разрешени продукти в такова количество, че общото съдържание на y. т.е. не надвишава 20 на ден.

Трябва да има изобилие, но все пак се опитайте да не преяждате. Не е нужно да броите калории, но трябва да контролирате количеството въглехидрати. Ястията трябва да се подготвят сами, за да се знае техния състав и хранителна стойност. Таблицата с въглехидрати, събрана за диетата на Аткинс, е дадена по-долу.

Твърдо сирене също се допуска (30 g се равнява на 1 куб.), 1 пилешко яйце - 0,5 y. д. Растителни масла могат да се използват за пържене и салатни сосове, те не съдържат въглехидрати единици.

Можете да добавите до заместители на захарта напитки, но те трябва да се включат не е необходимо, защото на вредата от изкуствен здравето добавки. Подправки, сол се използват, за да опитате, но вие трябва да се уверите, че ароматите са без допълнителни съставки (захар, мононатриев глутамат).

Използването на растителни влакна не е забранено и дори е необходимо. Само 1 супена лъжица. л. един ден ще помогне за предотвратяване на запек, често придружаващи първата фаза на загуба на тегло.

С диетата на Аткинс менюто е построено за 14 дни, както следва:

1. закуска: бъркани яйца (яйца 2) с активирани зеленчуци (например, спанак, домати, лук), билков чай.
2. обяд: задушени или печени меса с гъби, салата от листни зеленчуци и зелени, облечени със заквасена сметана или масло, чай.
3. Следобедна закуска: кисело мляко или домашно кисело мляко (200-250 грама).
4. вечеря: печена риба, зелева салата, чай.

Това е само пример за храна. Чрез комбиниране на различни разрешени продукти можете да създадете разнообразно и задоволително меню за всеки ден.Ако има силно чувство на глад между храненията, яжте парче твърдо сирене или малко количество семена и ядки.

На диетата на д-р Аткинс диета загуба на тегло за 14 дни на индукция е средно 3 до 7 кг, в зависимост от първоначалното телесно тегло. Дори ако не сте загубили желаното тегло за този период, не можете да го удължите. Дългосрочното наличие на кетоза в състоянието води до кетоацидоза - животозастрашаващо състояние.

В края на индукцията започва етапа на балансиране. Той също така предлага намаляване на телесното тегло, но степента на загуба на тегло се забавя (нормата е 0,5-1 кг на седмица) и храната става все по-разнообразна.

В съответствие с принципа на диетата на Аткинс, менюто за седмицата на етапа на балансиране е такова, че дневната диета е 25 години. д.

През следващите 7 дни можете да добавите още 5. По този начин съдържанието на въглехидрати се увеличава леко всяка седмица, докато теглото продължава да намалява. Ограничението, след което спира загубата на тегло, е индивидуално. Някои хора продължават да губят тегло на 50-60 години. на ден, но по-често теглото спира или започва да расте вече над 40 г. д.

Ако това се случи, трябва да се върнете към диетата, в която продължава процесът на отслабване и да се придържате към нея до желаното тегло. Ако натрупването или запазването на телесното тегло се случи дори при малък прием на въглехидрати (30-35 с.л. на ден), можете да подобрите ситуацията чрез увеличаване на физическата активност.

Отслабването в тази фаза е бавно, но не трябва да се разстройвате. Постепенната загуба на тегло е ключът към дългосрочното запазване на резултатите. Общата дължина на балансиращия период трябва да бъде около 2-3 месеца.

Преходен период

Изчезвайте до желаните параметри, започнете да увеличавате количеството на въглехидратите в диетата с 10 у. седмично. Това продължава да се извършва, докато теглото остане стабилно. Ако в рамките на 2 седмици телесното тегло не се промени (допустими вибрации +/- 1 кг), трябва да се придържате към този брой y. тоест, в бъдеще.

Разбира се, за да получите въглехидрати в преходния период и след това се нуждаете от полезни продукти, премахване на чипове, излишъци от бонбони и брашно. Ако искате да сте тънки, вредните хранителни навици трябва да останат в миналото. Можете да си позволите "почивка на корема", но по изключение, а не редовно.

Поддържане на тегло

За да се запази резултатът, е важно да се претегля поне веднъж седмично. Ако сте отбелязали повече от 2-2,5 kg наднормено тегло, трябва да се върнете към фазата на индукция и да коригирате ситуацията. С този подход няма да се изправите срещу връщането на намалените килограми.

рецепти

На менюто на Аткинс диета по дни е по-добре да планирате напред. В този случай, помогнете ноутбук (за да контролирате сумата на ес) и, разбира се, списъка с разрешени хранителни ястия.

Ето няколко рецепти, одобрени от автора на тази енергийна система:

• Говеждо в Бургундия. За 6 порции: 1,4 кг говеждо, 1 супена лъжица. л. растително масло, 1 лук, 1 корен от целина, 1 морков, чесън (2 карамфил), 200 г шампанско, сухо червено вино (400 мл), толкова бульон и вода, подправки по вкус. Говеждото се нарязва на кубчета и се пържи. Отделно изгасете бланшираните зеленчуци, докато ги омекне, след което добавете виното и го оставете на слаб огън още 5 минути. Месото и зеленчуците се разстилат в една тенджера, излива се с вода и бульон, добавя се подправки, сол и коричка за 1,5 часа. д.
• Пюре от карфиол, За 6 порции: 1 среден карфиол, 1 праз, 3 супени лъжици. л. Масло и сметана, сол, черен пипер.Зеленчуците се вари в осолена вода, докато не се приготвят. След това те бяха изцедени, поставени в блендер и добавяне на сметана, масло, подправки, смлени до еднородност. В една сервиса 5 у. д.
• Пиле с лимон и подправки. За 4 порции: цели пилета (около 1,5 кг), 1 ч.л. сол, горчив черен пипер, 2 супени лъжици. л. масло, 2 ч.л. зеленчуци, 1 лимон. Пилето отвътре и отвън се втрива със сол с подправки. Половин лимон, нарязани на кръгчета и се поставя на горната страна, рязане на кожата пиле, така че да образуват джобове. Маслото и останалата част от лимона като цяло се поставят вътре. Пилешки поставя в предварително загрята пещ (180 ° С) в продължение на 1 час. В варени месото се подава в една партида, излива Утаеният сок. В това ястие, ако извлечете лимон, няма въглехидрати.
• Салата със спанак на гръцки. За 4 порции: 50 мл зехтин, 3 супени лъжици. л. оцет, 300 г спанак, лук половината червени, сирене (240 г), 120 г печени чушки (налични консервирани) нарязани орехи (1/4 чаша) 1 скилидки чесън преминава през пресата. Оцет, зехтин и чесън се смесват и комбинират с останалите смачкани съставки. Поръсете салата с ядки. В една сервираща 7 години. д.
• Кюфтета на италиански. За 4 порции: 2 броя нисковъглехидрати хляб без коричка, 700 г смляно говеждо месо, 50 г заквасена сметана, 30 г настъргано сирене, 2 супени лъжици. л. пресни нарязани зеленчуци, 1 жълтък, чесън (1 скилидка) мина през пресата, 240 грама сос от маринова, растително масло за пържене (1 супена лъжица). Червен пипер и сол на вкус. Целият хляб се изсипва със заквасена сметана и се накисва добре. Останалите съставки се смесват и формоват от получената маса малки кюфтета. Около 10 минути са пържени в тиган, след това добавете соса и задушете докато се приготвят. В една порция 6 г. д.
• Шоколадови трюфели. На 22 бр.: 200 г меко масло, 100 г какао, захарно заместител на вкус. Какаото се смила с масло до гладка, добавете подсладител. От получената маса, формирайте топки или продълговати барове, ги разточете в какао на прах, ги увийте в хранително фолио и ги поставете в хладилник за няколко часа. В един бонбон е 1.4. д.

Както можете да видите, сърдечна и вкусна храна, включително дори десерти, е съвместима с намаляването на теглото. Повече рецепти с ниско съдържание на въглехидрати можете да намерите в книгата "Новата революционна аткинс диета".

Противопоказания

Като се има предвид, че протеинът е основата на храненето за диетата на Аткинс, той е противопоказан при хора с бъбречни заболявания.Също така е забранено да се прилага за загуба на тегло в периоди на обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Диабет Аткинс диета не се препоръчва, но може да се използва с разрешение на лекуващия лекар и редовен мониторинг на нивата на кръвната захар. В сравнение с обичайната диета, обикновено се налага намаляване на дозите на инсулина при хранене.

За да се лекува тази диета не се прилага със затлъстяването сред децата, тъй като не са провеждани проучвания за евентуалното му влияние върху здравето на децата. За бременни и кърмещи жени, могат да се използват за регулиране на теглото на само най-общите принципи на храна (избягване на вредни въглехидрати), без активната фаза на загуба на тегло. Повече за това как да отслабнете след раждането →

Хранителната система, разработена от д-р Аткинс, за кратко време придоби огромна популярност, включително холивудските звезди. Тя помага за нормализиране на теглото без глад и дава стабилни резултати, но има списък с противопоказания, които трябва да имате предвид.

Автор: Яна Семич,
особено за Mama66.com

Полезно видео: опитът за отслабване на диетата на д-р Аткинс (рецепти и съвети)